越南粉「Pho VieThin」中国首店选址上海，预计3月试营业

首店名称：Pho VieThin

开业时间：预计2024年3月

首店地址：上海市黄浦区进贤路120号

品牌背景 

近日，小红书@Pho VieThin发布消息称来自越南的品牌Pho Thin将中国首店落地上海市黄浦区进贤路120号，目前已围挡，将于1季度开业。

据介绍，Pho Thin在中国名称为Pho VieThin，“Thin”读tìng，为越南姓氏”龙”🐲。“Viet”是英文中”越南”的意思。

Pho Thin创始于1979年，是越南北部米粉专门店，专心只做一碗粉。创始人龙爷爷通过其首创，且独一无二的爆炒牛肉汤粉，让Pho Thin成为了北部Pho的代表之一，享誉海内外。

目前品牌已进驻了东京，巴厘岛和墨尔本。其中，日本首店于2019年3月在东京开业，印尼首店于2019年5月在巴厘岛开业，澳大利亚首店于2019年9月在墨尔本开业。还签约加拿大多伦多店，法国巴黎店。

作为越南北部Pho专门店，Pho Thin只卖一种产品特别爆炒牛肉汤粉+越南小油条北部Pho，特色是爆炒牛肉，有别于其他Pho店，创始人龙爷爷👨🏼‍🍳的做法并不是直接在原汤里烫煮牛肉，而是将新鲜牛肉切成薄片与生姜、大蒜一起放入热锅中爆炒，在为牛肉注入浓郁的风味后，再将其添加到清透的肉汤中，整体口味会更偏向于中国人对于牛肉汤粉的认知。

值得一提的是，该品牌也表示将力争3月底开启试营业！

知了观点

在中国餐饮品牌出海热的同时，国内市场也相继引得越来越多外来品牌进驻。且随着时间更迭，异域餐饮品牌也成为热门品类。尤其是越南米粉，早在2011年，越南粉就被评选为50种世界上最美味的食物之一，受到众多消费者的青睐。

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